Tappas hygge, DIY

Sidste gang mødregruppen var på besøg, skulle vores sidste mødregruppe dag fejres med lidt lækkert. Så jeg lavede lidt forskellig, bla. disse 4 retter.
Der er humus, tazziki, guacamole og øredemusse.
Jeg synes det er så lækkert at jeg gerne vil dele opskrifterne med jer.
Humus
1 dl kikærter
4 dl vand
8 kommens frø
1/2 citron
1 spk. Tahin
1/2 dl olie
salt og peber
Paprika til pynt.

Sæt kikærterne i blød vandet, natten over.
Kog ærterne i vandet, sammen med kommensfrøene i 1 time, hæld vandet fra, og lad dem køle af.
Blændt kikærter, med saft fra 1/2 citron en stor spk. Tahin, olie, salt og peber.
Mængden af olie afgør hvor lind humusen bliver.

Tazziki
1 Agurk
2 dl græsk yoghurt
1-2 fed hvidløg
salt og peber

Riv agurken groft.
Vrid den revende agurk med salt, der skal ikke være meget væske tilbage i agurken.
Bland agurken med græsk yoghurt og presset hvidløg.
Smag til med salt og peber

Guacamole
En moden avokado
4 blommetomater (eller Cherie tomater, det skal bare være tomater med meget smag).
2 spk græsk yoghurt
1 fed hvidløg
1 spk. citronsaft
avokadostenen
salt og peber

Mos avokado, hak tomaterne meget fint, hak dem evt. i en blender.
Bland avokado med tomat, yoghurt presset hvidløg og smag til med salt og peber.
Avokadostenen ligges i toppen af guacamolen, for at undgå at den bliver for hurtig brun.

Øredemuse
2 øredefileter
1 pakke flødeost neutral
1 dl græsk yoghurt
2 spk citron
slat og peber

Bland alle ingredienser og mos ørredefileterne godt.
Super simpelt og smager himmelsk. Kan bruges som pållæg og til forretter.